匿名使用者2015.05.06 回答

原料：

蝦300克，（我不知道具體多少，買了10塊錢的，16一斤），豌豆玉米粒100克，鹽、醬油、香油少許，蔥末少許

做法：

1、將買來的蝦清洗乾淨，去頭去須

2、從蝦的倒數第二關節將蝦線挑出

3、將蝦過一遍熱水，待蝦變紅時撈出，熱水中可以加點鹽，這樣蝦在煮的時候可以稍稍入味。

4、將蝦皮剝掉，豌豆和玉米粒在熱水中煮熟

5、鍋中燒熱油，放入蔥末煸炒一下，然後放蝦仁翻炒

6、繼續翻炒至蝦仁顏色變深，並緊緻成團

7、加入豌豆玉米粒繼續翻炒，加入鹽、醬油翻炒均勻至入味，出鍋前淋入少許香油即可。

小貼士：

1、蝦帶皮煮後比較容易剝皮，這樣比較省時間，如果你喜歡更加入味的做法，可以先將皮剝掉，然後加少許料酒、蛋清和澱粉漿一下，這樣炒出的蝦仁更嫩。

2、調料可以隨便你喜歡的味道，比如喜歡甜口的，還可以加少許的糖。