張小馬2022.03.20 回答

西班牙是美食家的天堂，每個地區都有著名的飲食文化，而最好吃的西班牙菜大多集中在南部。西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖，烹調喜歡用橄欖油和大蒜。安達盧西亞美食彙集了西式南北菜餚的烹製方法，其菜餚品種繁多，口味獨特。美食主要有：派勒利、鱈魚、生火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。

Tapas & Pinchos

這是一種很難解釋的西班牙小吃，通常用小碟子盛放，一份只有很少的量，卻可以有多達上百種的選擇。可以作為飯前的開胃小食，也可以乾脆來個tapas饕餮宴。製作tapas的材料也是多種多樣，有海鮮、肉類、素菜等等。

西班牙生火腿 Jamón Ibérico

生火腿是安達盧西亞的特產，現在在整個西班牙甚至是歐洲其他國家也可以吃到。西班牙生火腿的魅力無窮大，它幾乎全部只用粗鹽調味，而且只是自然風乾，少見燻火腿，非常簡單自然，味道很是獨特，初次品嚐的人可能會覺得有一點怪，但多吃幾口就會習慣了。

Sangría

西班牙久負盛名的一款水果酒，西班牙夏季天氣炎熱，因而這款清爽可口的水果酒就特別受歡迎，據說，配製Sangría所用的紅酒越差，調出的酒才好喝喲。

海鮮飯 Paella

海鮮飯的大名就不用多說了。海鮮飯的原產地其實是瓦倫西亞，但由於安達盧西亞地區靠近地中海，海鮮產量較大，因此近水樓臺先得月，整個安達盧西亞地區的海鮮飯水平都很不錯。海鮮飯是以西班牙產艮米為原料的一種加海鮮的飯類食品。

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