小步美食說 2022-09-05

油豆腐如何做，好吃又營養，做法簡單還下飯，新手也能學會呢？

油豆腐燉白菜，油豆腐在北方又叫油炸豆腐，大家南方地區習慣性叫油豆腐，要用水豆腐透過煎炸而成食品類，色澤誘人，特別好看，口味綿軟，焦黃內嫩，並且彈力非常好，配搭燒造菜式，好吸收料汁，所以常常被當成入湯食材。油豆腐的吃法都是各種各樣的，可作為主餐蒸、炒、燉，也可作為多種多樣肉製品的調料。

第一步

油豆腐不僅外觀好看，營養成分都是非常豐富的，將白菜清洗切片；隨後入清水中焯燙一下撈起來預留。油豆腐洗一下每一塊割開一點。將鹽、味精、濃湯寶、生抽新增碗裡，帶有非常豐富的優質蛋白質、多種微量元素、不飽和脂肪及鞘磷脂等，在其中鐵和鈣含量也非常高，那些追求美麗減肥瘦身人群選單欄裡，白菜都是從不缺席的主人公。

食物：油豆腐250克，白菜1棵，蔥1根，濃湯寶大半個吃膩了水焯白菜的人，換掉一個口感，油豆腐和白菜配搭，既補充水還能夠補充營養元素，吸盡了料汁的油豆腐，口味綿潤。

好吃又進味，越吃越喜愛。但那些追求美麗減肥瘦身人群選單欄裡，白菜都是從不缺席的主人公。食物：油豆腐250克，白菜1棵，蔥1根，濃湯寶大半個，鹽適量，植物油適量，味精適量，生抽適量。流程

第二步

將白菜清洗切片；隨後入清水中焯燙一下撈起來預留。油豆腐洗一下每一塊割開一點。將鹽、味精、濃湯寶、生抽新增碗裡，調為均勻味汁預留。涼鍋下油，下油豆腐與大白菜翻炒。將炒好的味汁放入鍋中，加小半碗水燒開了煮一會兒。加大蔥段翻炒兩下就能起鍋擺盤了。

sky一條美人餘 2022-09-05

把油豆腐切成塊，起鍋燒油加入蔥薑蒜，把油豆腐放進去，翻炒一下，放到盤中就可以吃了。

伍六七學姐 2022-09-05

我們可以將新鮮豆腐切成小塊兒放在油鍋裡小火炸至表面金黃，瀝乾油撈出即可。

燁雲奕 2022-09-05

需要先燒一些熱水，然後將油豆腐放入鍋中焯水，接著倒入油將油豆腐放入鍋中翻炒。