教育奮鬥之星 2021-05-14

液體和白涼粉比例是40：1，常見做法如下：

需要材料：牛奶500克、白涼粉80克、糖15克

1、倒入三分之一的牛奶與白涼粉混合均勻，如下圖所示：

2、剩餘的牛奶倒入鍋內，加入白糖開火煮，邊煮邊用筷子攪拌，如下圖所示：

3、牛奶煮開後倒入事先攪拌好有白涼粉的牛奶攪拌一下，等牛奶再次煮開就可以關火了，如下圖所示：

4、將煮好後牛奶涼粉倒入模具中晾涼凝固即可，如下圖所示：

好心秦老師 2022-01-30

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回答

親，您好，很高興能為您解答 ，水和粉用1：6的比例。其中用1份到2份水，把白涼粉的粉調散，然後把剩下的水放鍋裡燒開，再慢慢把調好的涼粉水倒進鍋裡，邊倒邊攪動，直到鍋裡的粉都變透明關火即可，再倒進光滑的容器裡，涼後就會成凍狀。不用特意煮太久。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。