納魏曲 2020-12-12

假如準備用雞骨草煲湯喝，能夠事前提前準備一些茯苓和小棗。隨後喜歡大骨頭湯的盆友能夠提前準備一些牛骨頭、豬骨頭，喜歡骨頭湯的盆友，能夠提前準備一些豬瘦肉。該湯的作用是：清瀉寒溼，消炎護肝，針對急性肝炎病人，尤其可用。它的作法是：先將雞骨草、小棗、茯苓清理乾淨，豬瘦肉或骨骼切割成塊，放進沸水鍋中焯一下，撈起來後清洗。再將準備好的全部食物放進鍋中，放水用大火燒開後，再改文火煲上一個半小時的時間，最終加調味品開展調料就可以服用。

微圖 2020-12-02

三七雞骨湯

做法：取三七粉1～3克，輕症1克，重症3克，砸開的雞腿骨（肉剔掉）。每天用1～3克的三七粉，和雞腿骨一起熬湯，可以放入一點鹽和佐料。

用法：把熬好的雞骨湯，分成兩碗，早晚各服用一碗，可以在吃飯的時候，當作菜湯服用，也可以單獨服用，從骨折的時候開始服用，一直堅持服用到骨折癒合。

此湯微苦中帶鮮，可使骨骼癒合的速度非常快，疼痛感也會隨之減輕。

悠幸1j 2020-12-24

雞骨裙帶菜湯

所需食材：

雞腿骨1盤，裙帶菜適量，薑片3片，醬油、蠔油、香油和鹽適量

做法：

1。雞骨清洗乾淨，開水焯燙後取出控幹；

2。我買的是鹽漬的裙帶菜，用冷水泡一下就可以了，清洗乾淨後，剪成小段；

3。砂鍋里加足夠多的水，放入雞骨和薑片，大火煮開後，小火慢煮30分鐘；

4。煮湯的同時，處理裙帶菜。裙帶菜里加適量醬油、蠔油和香油，攪拌均勻醃製10分鐘。這一步很重要，是這個湯的靈魂所在；

5。煮至湯汁濃稠，骨頭軟爛，放入裙帶菜。開鍋後，加入適量鹽調味即可，切記煮裙帶菜的時間不易太長；

6。這道湯一點也不油膩，健康營養，最主要的是很鮮。

李樹的戀愛 2020-12-26

1。將雞骨頭洗淨後放入鍋中，注入冷水沒過雞骨頭，並加熱慢慢煮至沸騰——當表面出現大量浮沫是說明已經沸騰了，此時立刻倒掉開水並將雞骨頭用水沖洗乾淨。

2。將沖洗乾淨的雞骨頭放回洗淨的鍋中，加入其餘蔬菜和香辛料，然後加入水沒過材料，並再次加熱至沸騰。

3。沸騰後撇去所有浮沫並轉至小火，熬煮2-3個小時，中間不斷的撇去浮沫。

4。煮好後用一塊紗布覆蓋在濾網上過濾掉所有固體物質便可以得到煮好的雞高湯了。這種配料比例大約可以得到1升的雞高湯。



注意事項：

1。不斷撇去浮沫是讓湯清澈的秘訣。

2。家裡平時做雞排或者炒雞丁的時候剃掉的雞腿骨，有時候烤雞剪掉的脊椎骨，不用的翅尖等等這些做雞肉料理時剩下的骨頭都可以儲存下來冷凍著，屆時成為熬雞高湯的原料。

日期為日期 2014-08-25

枸杞 香菇 樓主 個人建議 雞湯的營養其實都是在肉裡湯只是佔有百分之二的營養！