匿名使用者2022.08.29 回答

法一

菠菜雞蛋湯

食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，儘量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。做法二鍋上放水姜切絲或片下姜雞蛋磕入碗中打散放少許鹽鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。做法三1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用；2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；3、雞蛋打散；4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒做法四先放油燒七成熱後放入蔥炒一下然後加水［你看差不多就行了］燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯裡燒開加入少

許鹽味精雞精就好了做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，製作方法：

1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康做法六主料：雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補血活血，調中利腸製作方法：雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。2。將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。3。燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。做法七口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的製作材料：主料：菠菜150克，雞蛋100克調料：姜3克，大蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉（豌豆）5克1。將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。2。鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。3。鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。菠菜蛋湯的製作要訣1。菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。2。菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。

匿名使用者2013.05.01 回答

第一步 首先把菠菜先焯水（去除苦味） 菠菜焯水後備用 第二步 將水燒沸騰 第三部 將蛋打散後入鍋攪拌 第四部 待蛋成蛋花狀後下菠菜（以防菠菜和雞蛋纏住） 再次等待水沸騰 撒入雞精 最後滴入香油即可出鍋 相信我 我當過廚師的 祝你好運

匿名使用者2013.04.12 回答

最簡單簡單，最美味的只用雞蛋菠菜鹽和雞精的那種：菠菜洗淨，切段；鍋內燒開水，水開放入菠菜； 雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看；影響效果食慾；加入少許鹽。出鍋前放少許雞精提鮮！ 祝你好運！天天都有好心情~

匿名使用者2013.03.28 回答

1：菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用

2：雞蛋磕入碗中，打散

3：鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段

4：鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段

5：燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

6：關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可