龍南醫療 2022-05-01

哪種雪莉酒好喝

哪種雪莉酒好喝，雪莉酒是一種來自西班牙的葡萄酒，它比我們平常喝的白葡萄酒口感更好一些，但是它的品種也非常多樣。下面我為大家介紹一下，順便哪種雪莉酒好喝。

哪種雪莉酒好喝1

雪莉酒是一種加強型葡萄酒，它來自西班牙，很多人比較好奇雪莉酒的度數，下面我為大家介紹一下。

雪莉酒多少度

雪莉酒是一種加強型葡萄酒，在西班牙一般稱它為赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度數一般在15%—22%之間。雪莉酒主要可以分為兩大類，一類是幹型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。

哪種雪莉酒好喝

1、費諾酒（Fino)

費諾酒（Fino）是最好的雪利酒，是由赫雷斯及聖瑪利亞港生產並陳化的。費諾酒顏色淡、氣味鮮，有一種淡淡的乾果香氣，通常不帶有甜昧，有時甚至略帶苦味。它的氣味很像杏仁的氣味，其酒精含量為15。5%-17%。費諾酒（Fino）在索萊拉過程中平均陳化3-5年，然後裝瓶。裝瓶後的酒不會再發育，而且一旦開瓶更不再新鮮。如要儲存一段時間，你必須將其冷藏。費諾酒應冷藏飲用，而且最好在一兩天之內全部喝完，這樣才能享受其最佳的特性

2、曼薩尼亞酒（Manzanilla)

曼薩尼亞酒（Manzanilla）被認為是出產於桑盧卡爾-德巴拉梅達地區的費諾酒（Fino）。是一種淺黃色、不濃烈的酒，酒質細膩柔和。據說這種酒中的淡淡的苦味和辣味是由於海洋性空氣中的成味造成的。桑盧卡爾釀製的葡萄酒被運往赫雷斯，並且要經過索萊爾陳化過程，但這並不會產生典型的曼薩尼亞酒（Manzanilla）的特性，這一定有什麼原因。一種解釋是這一地區溫和的海洋性氣候能夠產生出更濃密的弗洛爾酵母。曼薩尼亞酒（Manzanilla）是雪利酒中最幹、最濃的酒，應冷藏飲用。

3、阿蒙提拉多酒（Amontillado)

阿蒙提拉多酒是一種琥珀色的陳年費諾酒，它在索萊拉中的陳化時間較長。阿蒙提拉多酒是一種中等醇度的，帶有強烈乾果氣味的酒。此酒無甜昧但卻帶有辣味。真正的阿蒙提拉多酒不常見到，而且價格昂貴，而一些廉價的阿蒙提拉多酒是很普通的雪利酒。售價低於6美元的阿蒙提拉多酒不值得購買。阿蒙提拉多酒應稍稍冷藏後飲用。

雪莉酒的分類

雪莉酒可以分成兩類，一類是幹型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。而幹型雪莉酒從型別或風格上分，又可以分為菲諾雪莉、歐羅索雪莉、阿蒙蒂亞雪莉和曼薩尼亞雪莉。

甜型雪莉酒大多數呈琥珀色，口感清爽，酸度較高，酒輕盈柔軟又非常柔滑，風味物質豐富，帶有很多堅果味道。而幹型雪莉酒風味濃郁、口感豐富、味道集中、層次細膩，令人愉悅，同時沒有很重的單寧，是非常可愛的一種酒。

雪莉酒口感如何

雪莉酒它是白葡萄酒當中比較好入口的，比我們喝的紅葡萄酒會更加甘甜一些，所以很多女士都喜歡喝雪莉酒，在一些雞尾酒調製中國，也會加入雪莉酒。

哪種雪莉酒好喝2

雪莉酒是如何分類的

雪莉酒是一款強化型葡萄酒，產自於西班牙，風味濃郁，口感清新甘甜，香氣馥郁。雪莉酒可以分為菲諾雪莉（Fino）、歐羅索雪莉（Oloroso）、阿蒙蒂亞雪利（Amontillado）以及曼薩尼亞雪利（Manzanilla）。

雪莉酒的品種有哪些

1、菲諾雪莉酒

菲諾雪莉酒，它的香氣非常的優雅，給人以非常清新的感覺，而且它的口味是比較清爽的，在雪莉酒當中屬於檔次比較高的一款。

2、羅蘇雪莉酒

這款雪莉酒，它有非常濃郁的核桃的香味，而且儲存時間越久，它的香氣越濃，是屬於幹型的。。由於它口味相對來說會有一些苦澀，所以我們在飲用的時候需要加入少許的糖，這樣才能體現出它高階的口感。

3、奶油雪莉酒

奶油雪莉酒也被稱為混合雪莉酒，是用各種的雪莉酒混合在一起，味道是比較甜的，在雪莉酒等級當中是屬於比較中低端的。釀製品質不太好一般就會轉成為奶油雪莉酒，所以它的價格也是非常便宜的。

4、甜型雪莉酒

甜型雪莉酒，它的顏色是呈琥珀色，比平時我們看到的白色的雪莉酒的顏色更會偏黃一些，口感比較清爽，而且酸度比較高，非常的柔滑，會帶有一絲堅果的味道。

雪莉酒介紹

雪利酒主要分為酒體輕盈的幹型菲諾（Fino）和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索（Oloroso）。一般菲諾的酒精含量為15%，而歐羅索的酒精含量達18%。

雪利酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中，只有釀酒容器裡的頂部酒液可以和空氣接觸，酒體表面浮著一層酒花（其實也就是酵母），可避免氧化過度。因為菲諾的酒精度數比較低，酵母才得以生存。相反地，歐羅索的酒精度數較高，酒花難以生長，沒有酒花的隔離，酒液氧化程度較高。所以與菲諾相比，歐羅索的顏色更深，口感更豐富、複雜，酒體更加飽滿。