今天沒睡醒29854 2021-07-29

其實很多人他們都非常想要做出一道非常美味的鯽魚湯，這樣也能夠幫助他們自己在自己家做飯的時候更加的好吃。也會讓他們自己的家庭成員感覺到非常的開心，那麼我們都知道做鯽魚湯也是一個非常複雜的工序，我們首先就需要去準備一條鮮活的鯽魚。那還是需要一些其他的配料的，比如說我們都知道在做鯽魚湯的時候，也是需要去準備一些蔥薑蒜這樣的一些調料。

需要一些醬油

那麼還需要把這樣的一些薑汁塗在鍋內，防止魚皮會粘上我們自己的鍋。

還需要去準備一些香菜和一些紅色的尖椒，這個時候也能夠去進行調味的作用，那麼在一些佐料方面，我們還需要去準備一些醬油和黃酒，這樣的話也能夠進行一個去腥和提鮮的作用。

我們都知道在煮鯽魚的時候，最好不要使用太大的鯽魚，這樣的話會讓我們自己處理鯽魚的時候處理的乾淨，而且我們自己想吃鯽魚的話，也需要去把這樣的一些基於甚至用一些勾芡粉勾芡一下。

還有一些黃酒

然後把鍋裡面放一點油開火，加入蔥薑蒜這樣的一些調料，再放入魚。把煎好的魚放在菜上面，再加入這樣的一些水，並且用大火煮沸就可以。我們看到這樣的一個湯汁已經非常的入味了，就可以把這樣的一個魚鍋端走了。並且還可以放上一些配菜蓋在魚的身上，然後再進行一個小火的熬製。這樣的一個做菜的方式也是收穫了許多人的青睞。

他們會覺得這樣的一個鯽魚湯的確非常的好吃，對於他們自身來說也是一個穩步的追求。這樣的一個鯽魚湯在做出來的時候也是非常的方便的，對於很多的人來說，他們通常都會在家裡面去嘗試做這樣的一道鯽魚湯。

佛系毛筆字愛好者 2021-07-29

鯽魚湯好喝又營養豐富，因此，很多人都非常喜歡喝鯽魚湯。那麼，怎麼做鯽魚湯才會好喝呢？

鯽魚湯雖然說主要是依靠鯽魚，但是配料也不可少！好的配料可以讓鯽魚湯錦上添花。

我個人喜歡在鯽魚湯當中加上這些

配料：香菜、枸杞、豆腐片

，是我最喜歡加在鯽魚湯當中的配料，有了這些配料，我個人感覺鯽魚湯的口感層次等等就豐富了許多。鯽魚湯的配料不必加的太早，香菜出鍋的時候再加就可以了，不過豆腐片和枸杞，可以早一點放，畢竟，可以沾一沾鯽魚湯鮮美的味道。

處理

鯽魚湯想要美味，鯽魚在處理上也是要用心的，很多人喜歡把鯽魚在做湯的時候壓碎，然後把鯽魚骨頭等撈上來，剩下的就是湯。我個人並不喜歡這樣，我在做鯽魚湯的時候，都是鯽魚和湯都在一起的。鯽魚在下鍋前還是要處理一下的，處理的方式就是按摩一下。我們把蔥姜切段和切片，放入鯽魚裡面，然後鯽魚裡面倒上料酒醃製一下。

煎鯽魚

鯽魚經過醃製處理之後，充分入味不說，最主要的是把腥味去除掉了。把腥味去除掉之後，我們就開始做湯了。第一個步驟我們先煎鯽魚，用廚房用紙，把鯽魚身上的料酒吸一吸，吸乾的鯽魚，我們放在不粘鍋裡面煎一煎，煎的兩面金黃之後，我們在鍋裡倒入滾燙的開水，開水倒入之後，鍋裡其實就是奶白奶白的感覺了。

這個時候我們把豆腐片放進去，把枸杞放進去，暫時不放任何調味料，燉上十分鐘，中小火即可。燉上十分鐘之後，你就可以開鍋調味了，這個時候的湯香味就非常濃郁了，加入鹽和胡椒粉即可。

美味的鯽魚湯，做法非常的簡單，營養又美味。

陳遠紅紅紅 2021-07-29

需要準備豆腐，蔥，姜，蒜，胡椒粉，香菜，料酒，這些食材都是必備的，做出來之後的口感是非常不錯的，湯特別鮮美。

原海秋w5 2021-12-04

先把魚煎一下。。不用煎熟。。。煎一會。。然後放水。姜。。。（想放肉的就同時放下去）等湯開了就在放點菜。。然後調味就是了。。這樣湯是奶白色的。。好喝

數碼寶貝a 2021-12-14

喜歡喝鯽魚湯，不需要放太多配件，鍋裡放油燒熱，放魚進去，一分鐘內不要翻動，把魚煎至兩面金黃，鍋裡放水，放入一點鹽，倒入豆腐慢燉半小時就可以了