嘿嘿你好妹子2008.10.21 回答

馬蹄粉

菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。製作菊花糕的方法很多，下面介紹最簡單的一種。

材料：

杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖適量。

做法：

用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄乾、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。

其中，成順菊花糕最出名，成順菊花糕選料嚴格，製作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質味不變的特點，為僑胞所喜愛。

作料市場啊 超市啊去看看 也不知道你那的人 不知道怎麼查

﹎゛�2008.10.21 回答

水多了

木蘭2008.10.18 回答

是澱粉不夠

澱粉可以使食物有色澤

Napoleon2008.10.16 回答

這你的裡邊的澱粉含量不足導致的！

飄2008.10.16 回答

水少了