匿名使用者 2021-03-01

主料main

瘦肉 300克3人份

輔料others

鹽2克 醋1克 生抽2克 白糖4克 番茄醬10克 胡椒粉2克 姜 1塊 孰白芝麻適量 澱粉10克 蛋清25克 植物油適量

天藍藍1761

520菜譜11625粉絲

糖醋口感的瘦肉絲，非常美味，也很受孩子們的喜愛。

糖醋肉絲的做法

步驟step

1

瘦肉切絲

步驟step

2

姜切絲放肉絲中，加入鹽，，生抽，醋，胡椒粉

步驟step

3

加入蛋清拌勻醃15分鐘

步驟step

4

撿去薑絲不要，將肉絲拌入澱粉

步驟step

5

炒鍋中放植物油，油熱後放入肉絲稍炸一下盛出

步驟step

6

鍋中的油倒去，留少量餘油放入番茄醬炒，放糖，加少許水燒開，放入肉絲

步驟step

7

炒勻關火。撒一些 熟白芝麻

糖醋肉絲的成品圖

糖醋肉絲的烹飪技巧

技巧tips

肉絲不用切得太細，可以儘量切長一些，

畸形的豬 2021-03-01

食材

瘦肉

300克

鹽

2克

醋

1克

生抽

2克

白糖

4克

番茄醬

10克

胡椒粉

2克

姜

1塊

孰白芝麻

適量

澱粉

10克

蛋清

25克

植物油

適量

步驟/方法分步閱讀

1

/7

瘦肉切絲

2

/7

姜切絲放肉絲中，加入鹽，，生抽，醋，胡椒粉

3

/7

加入蛋清拌勻醃15分鐘

4

/7

撿去薑絲不要，將肉絲拌入澱粉

5

/7

炒鍋中放植物油，油熱後放入肉絲稍炸一下盛出

6

/7

鍋中的油倒去，留少量餘油放入番茄醬炒，放糖，加少許水燒開，放入肉絲

7

/7

炒勻關火。撒一些 熟白芝麻