魚美人2019.09.26 回答

那是必須可以啊~九層塔就是配雞肉才霸氣~~~像臺灣人氣料理 三杯雞，就必須有九層塔才好吃~還有鹽酥雞也是的，不加九層塔完全沒味道

花瓣雨2013.10.24 回答

泰式九層塔炒雞肉

用料

椰奶    180毫升

醬油    45毫升

米酒醋    45毫升

魚露    20毫升

乾紅辣椒    2克

橄欖油    15毫升

洋蔥    100克

生薑沫    10克

蒜    3頭

無骨雞胸肉    900克

香菇    3朵

蔥    5根

新鮮九層塔葉    65克

生茉莉香米    400克

水    950毫升

泰式九層塔炒雞肉的做法

在湯鍋裡將米和水煮開後蓋上鍋蓋，調小火煮20分鐘。

用碗將椰奶、醬油、米酒醋、魚露和紅椒片調勻。

在煎鍋或炒鍋裡用中高火熱油，加切片的洋蔥、姜和搗碎的蒜炒到略成褐色。

加雞肉條再翻炒3分鐘，直到成褐色。

再將調好的椰奶醬攪拌進去，繼續炒直到醬汁收幹到原來的1/3。

加蘑菇、蔥和九層塔熱透即可。搭配熟米飯吃。