30秒不ng 2018-01-17

米線湯的做法：

一、材料

排骨500克、大骨500克、雞500克、鴨500克、火腿200克、胡椒粉10克、味精10克、鹽10克

二、做法

1、將豬排骨斬馬，大骨斬斷，與雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟。

2、先急火燒開，然後慢火煨煮，但不要把各種湯料煮化。

3、煮1小時後。火腿撈出，雞、鴨分別撈出，仍可作冷盤用料。

4、大骨繼續煮熬，以敖出骨油，溶出鈣質，約煮2小時。

5、湯裡可放胡椒粉、味精、鹽調味即可。