網友f3257d5 2020-12-18

在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕鬆一下。相信大家在平常也是很喜歡吃鮮美的魚肉吧，其中魚皮也是一個很不錯的美食。魚皮的烹飪方法也是有著很多選擇，那麼美味的糖酥魚皮也是很棒的選擇啊，讓人越吃越想吃。

作為一個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，美味解饞的糖酥魚皮對於我來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。而且這次，我們大廚在製作美味的糖酥魚皮的時候，還專門搭配了好吃的桃園建民腰果耗辣椒，滋味也是變得更好了。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養美味的糖酥魚皮，味道別具一格，做一大盤都不夠吃。

美味的糖酥魚皮

食材：魚皮、桃園建民腰果耗辣椒、大蔥、蒜瓣、薑片、辣椒、番茄醬、麵粉、料酒、白糖、醬油、醋

做法：1、我們需要先把魚皮沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀把魚皮切成絲，放入乾淨的盆裡面；備用；

2、接下來，把大蔥沖洗乾淨，瀝乾水後，切成蔥末；把蒜瓣沖洗乾淨後，切成蒜末；備用；

3、接著，把辣椒沖洗乾淨，瀝乾水後，去掉辣椒籽，切成辣椒末；把姜沖洗乾淨後，切成薑片；備用；

4、往鍋裡面倒入適量的水，把水燒熱之後，放入魚皮，放入薑片，倒入適量的料酒，把魚皮焯燙一會兒，撈出來，瀝乾水，放涼一下；備用；

5、再往盛著焯燙好的魚皮的小盆中，加入適量的蔥薑蒜末、麵粉、料酒、白糖、醬油和醋，用手抓均勻，把魚皮醃製一會兒；

6、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香一下，放入醃製好的魚皮，加入適量的桃園建民腰果耗辣椒，翻炒一會兒後，加入適量的番茄醬和料酒，翻炒均勻，即可；

人間學徒俊俊 2020-12-19

有，做之前一定要把魚皮先進行醃製入味，這樣做出來的魚皮才會更加美味。

柒個與十一 2020-12-18

首先就是將糖準備好，這樣的話放入鍋中炒至焦黃色，然後再將魚放入鍋中攪拌均勻，加上一些喜歡的配料，炸至表皮酥脆可口，都是非常的美味的。

gdchengying 2020-12-18

把魚皮用斜刀切成小段，入沸水汆一下，撈出晾冷；香菜，香芹切碎；把魚皮放入盆中，放入鹽、味精、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、花椒油、紅油、薑蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末；拌勻裝盤，再撒上芝麻即可