過往如煙2017.03.12 回答

主料

肥腸

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜苗

適量

生抽

適量

紅椒

適量

料酒

適量

洋蔥

適量

步驟

1。肥腸用麵粉和鹽反覆清洗乾淨並用開水焯一會撈出

2。放滷水中滷熟

3。肥腸、蒜苗切段，

4。熱鍋下油放蒜苗炒出香味

5。放洋蔥炒一下

6。放肥腸炒一會

7。倒料灑、生抽、鹽炒一下

8。放入紅椒

9。翻炒一會即可

真實謊言2017.03.12 回答

招牌菜，九江肥腸，分量還行，味道很好。還有什麼拐肉也還可以。一個人吃的話，點一份小份的冒肥腸完全夠了。