顧及誰☀2018.07.05 回答

主料

活鯉魚

1條

豆腐

500g

粉條

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

幹辣椒

適量

蔥姜

適量

蒜

適量

料酒

適量

米醋

適量

醬油

適量

豬油

適量

味精

適量

花椒

適量

八角

適量

香菜

適量

步驟

1。三道鱗活魚收拾乾淨，魚身上劃刀

2。準備好幹辣椒段。薑片蔥段，花椒。八角

3。放一點豬油，再來點植物油，放豬油燉的魚香

4。細幹辣椒段。薑片。蔥段。花椒八角炸香

5。把魚下鍋煎，小點火兩面慢慢煎黃

6。烹點料酒去腥

7。再來點米醋

8。放醬油上色

9。大一點火，讓料酒米醋的香味釋放出來。這樣能把魚的腥味帶走

10。加溫水。鹽。沒過魚即可

11。豆腐切大片，粉條提前用水泡好

12。準備好蔥花。蒜末。香菜段

13。魚燉約十分鐘，把豆腐下鍋

14。燉五分鐘，把粉條下鍋

15。再燉五分鐘，加味精，撒蔥花。蒜末。香菜段出鍋

秋天紅葉2016.02.15 回答

燉土豆豆腐粉條的做法

主料

白菜

2片

土豆

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

蒜

適量

雞精

適量

粉條

1把

凍豆腐

10小塊

步驟

1。白菜洗淨切條，土豆去皮洗淨切條，凍豆腐和粉條拿出來備用，蔥蒜切末

2。熱油放蔥蒜炒香，放白菜翻炒，放醬油

3。加入水，放入土豆、凍豆腐、鹽，雞精燒開，最後放粉條

4。燜熟，留點湯，好吃