還有,海帶絲怎樣吃更健康
- 2022-10-08
麻辣海帶
1、海帶煮熟後放入盤中,在面上放蒜末、薑末、蔥花、鹽、味精。
2、炒鍋裡放油燒至5成熱,放花椒粒、幹辣椒段炒至變色,趁熱,淋在1上,蔥香4溢。
3、麻辣鮮香,色香味俱全
土豆拌海帶絲:
特色: 鮮辣脆嫩,清涼爽口。
主料:海帶(鮮)150克,土豆(黃皮)500克
調料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克
土豆拌海帶絲的做法:
1。 大蒜去皮洗淨斬剁成末;大蔥去根洗淨切成末;
2。 土豆洗淨去皮後切成絲,放入沸水鍋中焯一下;
3。 海帶用水泡開洗淨後切成絲;
4。 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁,澆入土豆絲和海帶絲中,拌勻即成。
五香海帶絲:
主料:海帶(鮮)500克
調料:醬油150克,鹽20克,五香粉1克,乾薑1克,味精2克
做法: 1。 將海帶表面的石灰蟲等附著物除去;
2。 剪去根部,洗淨切絲,放沸水中煮40分鐘;
3。 撈出,控幹水分;
4。 將海帶絲放通風處晾乾,以手觸控感到柔軟為準;
5。 把脫水後的海帶絲放鍋內,加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(乾薑磨碎)拌勻,用慢火炒拌;
6。 炒過的海帶絲仍含較多水分,可放烘爐內烘乾,以便長期儲存
炒一下,涼拌吃
如果是比較嫩的就用熱水輕輕的照過就可以吃了,如果是成熟的就要蒸熟,在做這樣不損害海帶本身的營養
煮著吃最健康
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