書中某頁 2020-03-30

解答如下：

油果酥是一種油條膨鬆劑，過量使用或者長期食用是對人體有害的。

膨鬆劑指食品加工中添加於生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，並在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面坯起發，形成緻密多孔組織。

舒晴遠航 2020-03-30

糖油果子是四川成都著名的傳統小吃，被譽為“青石橋三絕”之一。是以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。