Dove2011.07.07 回答

苦瓜的幾種簡便吃法，這些吃法對排毒解熱更為有效。

一是吃涼拌苦瓜，將苦瓜在沸水中汆一下，控水後加入佐料即可。

二是泡苦瓜茶，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用。

三是榨苦瓜汁，用榨汁機將苦瓜榨汁後直接飲用。

逍遙子2011.07.07 回答

1。涼拌苦瓜。用開水燙一下，放入鹽，香油，等其他適合自己的調味品。

2。苦瓜炒雞蛋，炒肉絲都行。因苦瓜挺特別，不論和什麼菜一塊炒，只是苦瓜苦，別的配菜都不會苦，保持原味。這就是苦瓜的厚道之處。

福娃2011.07.07 回答

煲湯最好不過了。

微笑2011.07.07 回答

苦瓜炒蛋

1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略抄一下；

2、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；

3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

6》五味涼拌苦瓜

把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁（“美極”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最愛之一。

7》苦瓜炒臘肉

不用我說了吧，關鍵是油熱後要先用蔥片、薑片和蒜片熗鍋，而且臘肉一定要選用新鮮的四川臘肉才香。

8》蒜茸苦瓜：

在清炒苦瓜的基礎上加上蒜茸。蒜茸搗得越細越好，還有要把蒜茸單獨放在油裡，炒出香味來後再與苦瓜拌勻。

9》苦瓜盅

把苦瓜囫圇切段，掏空中間的籽，再填入拌好的肉餡，然後上鍋蒸熟即可食用。起鍋後可撒上少許搗碎的花生粒，這樣比較香。講究的可以在盤子旁邊飾以蘿蔔花等。

千里草2011.07.07 回答