那個閃電 2019-04-11

主料：乳鴿1只

輔料：白糖2克、黃花菜10克、鹽3克、玉米澱粉3克、生抽10克、紅棗2顆、蔥段5克、姜5克

步驟：

1、黃花菜泡軟洗乾淨。

2、紅棗去核切成小片。

3、蔥切成段，姜切絲備用。

4、乳鴿洗乾淨放進盤裡。

5、加入鹽、白糖、澱粉、生抽、薑絲、蔥段。

6、拌均勻之後醃20分鐘。

7、洗乾淨的黃花菜放入醃好的乳鴿中。

8、接著放入紅棗片。

9、混合拌勻之後，放入已放足冷水的蒸鍋中。

10、大火燒開轉中小火蒸50分鐘左右即可出鍋。

11、出鍋裝盤就可以享用啦。

匿名使用者 2013-04-11

五香鴿子的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 腎調養食譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜

口味：五香味 工藝：蒸 五香鴿子的製作材料：主料：雛鴿500克

輔料：青蒜100克

調料：花生油75克，醬油25克，料酒15克，桂皮2克，大蔥15克，姜15克，八角2克，白砂糖2克 五香鴿子的特色：色澤青紅相稱，鴿肉酥軟，蒜苗青翠。 教您五香鴿子怎麼做，如何做五香鴿子才好吃1。 將肉鴿開膛去內臟沖洗乾淨；

2。 蒜苗掐去老根洗淨切成3釐米的段；

3。 鍋置火上放沒燒至六成熱，將肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長方塊，碼在扣碗中；

4。 加醬油、料酒、桂皮、姜、蔥、八角、白糖調好味上籠蒸酥；

5。 食時扣入深盤中，把蒜苗炒熟圍邊即成。 五香鴿子的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約750克。

匿名使用者 2013-04-11

一般我家蒸是希望蒸爛的，差不多蒸30分鐘就可以了，記得先把水煮開再放進去蒸

匿名使用者 2013-04-11

加蔥、姜、料酒等放入鐵鍋蒸20分鐘左右就行了。

匿名使用者 2013-04-11

那麼殘忍，居然要活蒸鴿子吃，你下得了手呀