易想天開2021.02.09 回答

油炸的時候高溫使它膨脹了，最後涼了以後就癟了呀。這很正常的

風雲飄飄2020.06.14 回答

自然規律熱漲冷縮的原因吧。

再看看別人怎麼說的。

匿名使用者2020.03.29 回答

也有熱脹冷縮的原理，

油脂遇冷凝結，

也許新增劑的事

匿名使用者2020.03.29 回答

一般炸制的東西都需要復炸，第一次基本定型炸熟，第二次才是上色炸脆，你可以再試試，還有丸子水分不能太多，不然也會不脆的。