承兌匯票2016.12.16 回答

吉林烤羊排配方

1。食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋蔥 鹽 胡椒粉

2。把羊排切好要的份量去邊邊

3。用叉子把羊排紮上好多小孔

4。把洋蔥去皮切絲

5。把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水

6。一起拌均勻

7。戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味

8。把剩下的醃料倒在保鮮袋裡，和羊排一起包好

9。放在冰箱冷藏室裡醃製12小時

10。烤羊排之前，把醃製的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把醃製好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴

11。放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。

12。將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉

13。繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。

無愛無恨2016.12.15 回答

主料：羊排 500克 輔料：小麥麵粉（ 25克 雞蛋 50克 洋蔥（白皮 150克調料：醬油 100克 味精5克 花椒 5克 料酒100克 胡椒粉3克 孜然2克 椒鹽15克烤羊排的做法1、先將羊排去邊修整齊；2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫；4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟；6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；7、烤20分鐘左右取出後裝盤；8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。烹飪小技巧：雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。