go183asdf 2020-09-19

很多人覺得吃水果麻煩，不願意直接吃水果，更願意做成果汁、果脯、果乾等加工品。這些水果加工製品也更容易保藏、攜帶和食用方便。

尤其是 果汁很受大家的喜歡。很多人覺得喝果汁比直接吃水果更加方便、美味和營養，以為喝了果汁就能補充水果中的維生素、礦物質和膳食纖維了。果汁、果脯、果乾等加工水果製品真的能代替水果嗎？答案當然是：NO！

1但榨汁機榨走的還有更多有益的營養成分。

（1）透過原汁機壓榨的果汁中膳食纖維基本上沒有了，大部分都存在於被扔掉的果渣中；

（2）壓榨、榨汁過程使水果中的部分維生素（尤其是維生素C）被氧化，導致營養價值降低；不管是經過破壁機、榨汁機還是研磨機做成的果汁，都會容易使水果中的維生素接觸到空氣從而被氧化；

（3）在工業生產的果汁中，基本上會新增甜味劑、防腐劑、增稠劑、穩定劑等，從而降低果汁的營養價值；

（4）工業生產的果汁一般要經過加熱滅菌處理，這個過程對水果中營養成分的破壞力很大。

2果脯的含糖量超乎你想象

果脯一般是由新鮮水果經過糖水浸泡、熬煮、烘乾等工藝成的水果加工製品。糖含量最高可到65%以上，屬於高糖高熱量的食物，其熱量甚至超過同等重量蛋糕、餅乾、巧克力的熱量，可怕！

3脆脆的果乾，只剩糖

果乾是將新鮮水果脫水而成，該過程會損失大量的維生素。維生素性質不穩定，在水果曬乾、烘乾、烤乾的過程中都很容易被破壞。

果乾的加工工藝主要有烘乾、真空脫水和油炸。做法不同，營養上差距也很大。前兩種方式（有烘乾或真空脫水）製得的果乾基本不需要額外新增糖、油等成分。

還有一種是透過油炸脫水的方式製得的水果乾，則會使得本來脂肪含量不到1%的水果，變成脂肪含量10%甚至15%以上的果乾，如某些香蕉幹、蘋果乾、脆棗等就屬於這類。這種水果乾的特點是酥香脆，拿在手裡還有些油乎乎的痕跡。就像薯片一樣，吃多了肯定會胖！

4新鮮水果才是好

最好的就是直接吃水果，這樣水果中的維生素、抗氧化劑、礦物質、膳食纖維等營養成分就能被我們消化吸收啦！

為了讓水果中的維生素、礦物質、抗氧化劑、膳食纖維等營養成分被我們身體充分地吸收利用，為了讓我們的身體更加健康、身材更加苗條、面板更加水嫩光滑，大家還是不要嫌麻煩，乖乖地吃直接吃水果吧～

佳樂運商貿 2020-09-22

不會減肥哦 因為是風乾食品 營養已經流失都是糖分 也不會頂肚

瓊瑤的紫宮19 2020-09-19

不可以減肥，而且會增肥。果脯裡面的糖分非常高，會增加體內的熱量，非常容易發胖。

伯韓餘榮SJ 2020-09-19

吃果脯不但不減肥還會增肥哦，因為果脯裡面經過烘乾後，糖分都濃縮了，含糖量非常高哦

楊明霞09 2020-09-19

可以減肥 但還是多運動比較好