李樹的戀愛 2020-09-27

1、將江米淘洗乾淨，放入盆內加水（水沒過江米2指即可），上屜蒸熟；用乾淨的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。木框內放一塊溼白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。把木框拿開，改刀成長條塊，放在盤內撒上桂花醬、白糖即成。

2、江米淘淨蒸熟，用溼布搓揉滋潤。麵粉蒸熟，芝麻碾碎，與金糕、白糖混合在一起。江米晾涼後，撒上熟面揉勻，擀成片，鑲上豆沙和芝麻餡。再擀一片江米，蓋在上面，切成小塊裝盤，撒上白糖即可。



3、準備好食材。糯米要提前泡一晚上。找個漂亮的容器，把控幹水的糯米放進去。再將蜜棗擺好。再新增少許水，淹過江米。上鍋蒸20分鐘左右。放至溫熱時，倒扣脫膜。吃的時候切開，表面撒上白糖和椰蓉。

4、洗乾淨的糯米和紅棗提前泡上清水（糯米要泡12個小時，糯米6小時即可）。做糯米涼糕不能幹蒸，直接跟跑著米水的糯米，一起上籠，隔水蒸，一直蒸熟蒸透，紅棗也是蒸熟蒸透，蒸好的糯米中撒上白糖，碾成泥，紅棗也碾成泥。找一個放盤，刷上一層油，鋪上一層糯米泥，在加上一層棗泥，在塗上一層糯米你。傳統做法的涼糕會撒上一些青紅絲，現在我們換成蔓越莓幹葡萄乾，和芒果絲，在加上一層葵花籽仁。在刷上一層蜂蜜水，放涼後，放入冰箱冷藏。吃的時候切成一小塊，這就是清涼解膩的糯米涼糕的做法。傳統的大西北涼糕的做法，除了糯米以外還加上一些黃糯米，這樣會讓顏色變得更加的飽滿，非常的好看。把蒸好的糯米和紅棗碾碎是為了讓涼糕的口感變得更好，夏天做好的涼糕，冷藏是為了更清爽涼快，定型，這樣切的時候就不會變形了

生活之星小影呀 2022-01-11

付費內容限時免費檢視

回答

芝麻烤熟，花生炒熟碾碎，加入適量的白糖攪拌均勻。烤制芝麻時，開啟上下火，定製溫度為120度，烤十分鐘左右，溫度不能太高，防止烤糊，影響口感。在炒花生米的過程中要不斷的攪拌。製作好的芝麻白糖可以做包子，也可以當做糖餅的餡料，使其口感更佳

芝麻烤熟，花生炒熟碾碎，加入適量的白糖攪拌均勻。烤制芝麻時，開啟上下火，定製溫度為120度，烤十分鐘左右，溫度不能太高，防止烤糊，影響口感。在炒花生米的過程中要不斷的攪拌。製作好的芝麻白糖可以做包子，也可以當做糖餅的餡料，使其口感更佳