ζ安靜的忘記。2022.03.17 回答

主料：膘肥羊肉配料：雞蛋6個、生薑、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉

製作過程：

步驟1、將羊肉洗淨切片；

步驟2、用鹽將羊肉醃製半小時；

步驟3、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；

1。這道菜的關鍵在於刀功，切羊肉時一定要按照羊肉的經絡下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。2。吃完羊肉後，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對香濃沁脾，口齒留香。3。吃羊肉有助於保持健美體形，羊肉是理想的肉鹼來源，這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞“燒”掉人體多餘的脂肪。美食特色：色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香

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