八大錘2019.01.24 回答

主料

麵粉150克

西紅柿1個

雞蛋2個

輔料

食鹽

3克

生抽

6毫升

蒜薹

50克

大蔥

20克

生薑

6克

黃瓜

1/3根

西紅柿雞蛋手工面的做法

1。 麵糰提前和好，讓麵糰醒30分鐘，煮麵前再擀麵切面條。

2。 將雞蛋蛋黃蛋清分開煎，放料酒和食鹽少許，攪拌煎好備用。

3。 蔥姜切好炒出香味，放入切好的西紅柿煸炒片刻加水燒5分鐘，然後放入蒜薹，感覺蒜薹斷生即可關火。

4。 關火後放入煎好的雞蛋拌勻起鍋。

5。 將面煮熟後（斷面顏色一致即可）

6。 撈出麵條放入菜中，黃瓜切絲一塊和麵攪拌。

〆這女生゛不特別卻唯１╮2018.06.23 回答

主料

西紅柿2個

雞蛋3個

調料

食鹽

1茶匙

蔥

1段

植物油

3湯匙

白糖

2茶匙

水

少許

西紅柿炒雞蛋的做法

1。2個西紅柿洗淨後對半切開，去蒂切塊，如家中沒有小孩可帶皮切，營養保留更充分

2。將蔥段切成蔥花，將3個雞蛋打入碗中

3。將雞蛋打散，滴入5滴清水備用

4。鍋裡放入2湯匙油

5。油加熱至7成熱後倒入蛋液，拿鍋鏟迅速將雞蛋攪碎，略微翻炒，煎至微黃，盛出備用

6。再倒入1湯匙油，至4成熱炒香蔥花

7。倒入西紅柿塊翻炒，邊翻炒邊用鏟子或勺子擠壓西紅柿，使之成多汁的微微的糊狀

8。分別加入1茶匙鹽和2茶匙白糖

9。 臨出鍋前倒入雞蛋一同翻炒，炒勻後即可關火盛出