匿名使用者 2014-01-04

姜仔鴨

北園路上。

“紅燒鰈魚頭”太棒了。是膠東一帶的做法。

價格也不貴。一個魚頭在30以內~~。

還有三文魚片口感也很好。

魯能燒鵝仔

鮑汁鮮孢菇，脆而不酥，筋道卻不覺得硬，味濃而不厚，即爽口又有滋味。

在燒鵝仔吃素也是滿有味道的，喜歡的就是這一點。

它的自助餐很多人喜歡，無券48，有券38，飲料免費，酒不免。

魯能鋦雞王

泉城廣場北邊。

豉汁蒸魚頭是我的最愛。

新聞大廈的自助

中西合璧的自助餐。

大廳中央是兩排不鏽鋼式的菜箱，品種有二十幾種，黑椒牛扒、蔥燒海參、九轉大腸、烤羊腿等等。

還有各種水果沙拉、各色小蛋糕，數不勝數。當然也少不了中式自助餐——涮火鍋。

感覺環境不錯、味道不錯、價格也不錯。

春江飯店

共青團路移動營業廳往西路南。

全家福像回家吃老媽做的菜一樣，很親切很牢*很放心。

這裡有些菜實在乏善可陳，但是因為全家福似菜似湯，當菜當飯，所以再有一兩個青菜，便絕對對得起自己的胃了。

另外一種吃春江的方式是，冰啤酒配素鍋貼，外帶醋碟和大蒜。

有一點需要注意，人少於三人，只能在樓下就餐，二樓就是空著也不招待你。

聚豐德

經五緯二。K59、101、35、68路公車大觀園下。

以正宗的魯菜聞名。

九轉大腸自然是要點了。還有荷葉肘子。

不過現在已經差不多沒落了。

微山湖漁館

嘎呀湯，名字頗為繞口，帶著總讓我想到毒液的黃綠色， 但是湯真的是鮮美無比。

三吃黑魚，特別是“涼拌魚皮”，清脆爽口，算是一道久吃不厭的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，卻不必擔心體重。

風味魚渣，可以要20塊錢的那種（小份）夠兩個人吃，是用餅卷著吃的，很不錯。

早餐的撒湯非常好喝。2塊錢一碗。裡面有雞絲還有蛋花，梗米。

很懷念。可是現在早晨起不來。

有很多分店，實驗初中有一家，還有在大明湖南門一家，等等。

湖北漁村

三聯對面。

瓦罐白菜是該店的當家菜。白菜是一種透明的奶白，既糯又爽。

湯不僅是高湯，每份又另爆了鱔絲，所以更加了它的鮮。

只有吃到嘴裡，你才會知道它的好。

另外，湖北漁村的炒貢菜也是很有名的。

王光燒牛肉

原來在山師東路，現在搬到歷山東路中段。

很好吃。牛肉一斤16元。不過老闆娘的脾氣不太好。

長春王記燉菜館

山大路上。人很多，菜也的確不錯。

招牌菜是排骨，還有燉菜和冷盤。

價格不貴，在十幾元左右。

秦鎮

山師東路上，門口有個扎紅絲巾的兵馬俑。陝西小吃店。

店裡就四樣：大米麵皮（涼皮），肉夾饃，黑米粥，黃桂稠酒。

涼皮澆著紅紅的辣椒油。還有臘汁肉肉夾饃，臘汁肉很正宗。

黑米粥勺子舀下去粥都掛在勺子上，稠稠的。黃桂稠酒是種米酒

老東北家鄉小院

銀座商城西南方20米二樓上。

量大，實惠。味道也不錯。大楂子粥免費。

還有大馬哈魚，自制大拉皮，酸菜，幹豆角，地三鮮等等。

哈爾濱春餅店

濼文路。比較正宗。

餅不是很好吃，但有幾個菜不錯。

酸菜粉，肘子骨，幹豆角……幹豆角最好吃。

環境不大好。

老家肉餅

山師東路北街中段。

老家肉餅好不好吃，見仁見智。初食者大都感覺不錯。

油多肉多，價格便宜，吃得來滿嘴流香。

上海“回味雞”

其實是在濟南。48路終點站，山東工人報社，往東走10米。

一個牌子上寫著，買的人挺多，下車一眼就能看見。

做這隻雞很麻煩，光小料就十幾種，先炒好再用高壓鍋燉。

鮮鮮嫩嫩的、微辣，感覺不錯。

上海生煎包

東關大街上有一個店面，門前每天都排好長的對。

這個東西正宗的名字應該叫生煎饅頭，也簡稱生煎。

其實和我們的煎包沒有太大的區別，不同就是它一般是全鮮肉餡的。

而且南方人的習慣是不放醬油，不象我們這兒的包子餡都是紅紅黑黑全*醬油提味。

南方人講究吃東西要吃原味的，做菜的時候絕不能讓調味料改變了食物天然的色澤和鮮味。

甚至連外型最好都不要變~~。

撮一頓

經三緯十路口東一點路南。

特色菜是風乾雞/風乾鴨，可以要半隻。

另外煎餅爬蝦也不錯。爬蝦扒好，和雞蛋一起炒，然後卷小餅吃。

去的時候基圍蝦10元一盤，限點一盤，沒點。不知道分量如何。

缺點是菊花茶要10元，另外餐巾紙還要另收費，快跟中國點心一樣了。

服務不是很好。

永和豆漿

孺肉飯好吃。肉粽子，燒麥這類小吃我都喜歡。

六乃喜

貢粥味道比較有特點，不過很多人喝不習慣。醬肉包很好吃。

我有朋友喜歡那裡的海米冬瓜湯。呵呵。有時間大家去嚐嚐。

可立餐

大觀園的可立餐，鐵板飯（豬肉雞肉牛肉都有）很有名。而且比較便宜。

臺南蛋仔面

它的操作間太可怕了。大家不要去。

九碗伴臺灣招牌飯

朝山街九碗伴，雖然是杭州菜，但味道也適合北方人的口味，而且啤酒也不貴。

24小時營業。如果想吃夜宵又想喝一晚上酒的話，可以考慮一下它。

藍白快餐

黑虎泉西路上，先吃東西后買票，叫你吃的好象不花錢一樣。

熟不知還有下回分解這一說呢。

不過， 6元8元的套餐還是很實惠的。

那裡的四喜丸子特別棒。

以前是人擠人，現在不知道。

銀座商城的康康快餐

銀座商城地下一層新開的康康快餐有一部分有點類似回轉壽司那種樣子。

桌子圍成一圈，外一圈是高腳椅。是火鍋，用電磁爐的。

匿名使用者 2014-01-04

不知你想吃濟南特色的還是泛指濟南好吃的東東？濟南特色的： “水晶肘子”是濟南地方風味的傳統菜餚。濟南郊區農戶，家家養豬，食豬時蔚成風氣，經過歷代廚師的精心研製，逐步形成了具有獨特風味的傳統名菜“鍋燒肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”，合稱“濟南三肘”，味不雷同，形色各異。即選用豬時肉為主料，配以芝麻醬、綠豆澱粉等，經過多道工序烹製此菜，晶瑩透明，肘肉透爛，肥而不膩，清爽適口，最宜夏令食用。 “冰糖鮮蓮”，為盛夏時令菜，選用鮮蓮子去掉皮芯與冰糖合烹為餚，成菜蓮子香嫩，甘甜適口，營養豐富，老幼皆宜。此菜作為濟南聚豐德飯店的代表菜，曾參加了1956年山東省第一次名吃展銷，受到廣泛好評。 “湯爆雙脆”系濟南與“油爆雙脆”合稱“歷下雙脆”的傳統風味名菜，已有200多年的歷史，在1956年山東第一次風味名吃展銷會上，得到好評。此菜以豬肚頭和雞胗為主料，加以清湯烹製而成。上席時，需將加工好的雙脆與特製的清湯分別端上，待湯碗落桌後，將雙脆入湯內，別有一番情趣。 “軟炸鴨腰”是濟南聚豐德飯莊傳統名菜，軟炸，即將嫩而形小的原料先以調味品拌勻，再掛以雞蛋糊，隨後投入溫油中炸製成熟。成菜外香軟，裡鮮嫩，最宜老年人食用。蘸花椒鹽佐食、滋味尤佳。 掛霜是山東菜獨特的傳統烹調技法之一，掛霜丸子又稱為“糖酥丸子”。此菜之妙在於掛霜，所謂掛霜，是指在原料外表，掛上一層似粉似霜的白糖，霜也就是指糖經過水炒，使其又還原為白色。 “清湯全家福”是山東濟南的傳統名菜之一。一般是宴席的最後一道上品菜，故又稱為壓桌菜。全家福是取其吉祥之意，祝福人們閤家幸福。“清湯全家福”選料精細，品種多樣，色彩繽紛，湯鮮味美，營養豐富，是多種喜慶宴席上不可缺少的一道佳餚。 大明湖魚藕，濟南名菜。菜品光澤鮮豔，色彩繽紛，魚片鮮香軟嫩，藕粉凍滑嫩爽口，食之餘香滿口，回味不絕。菜品原料全部選用濟南著名特產。 蒲菜是濟南的特產，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，入饌極佳。《濟南快覽》說：“大明湖之蒲菜，其形似茭白，其味似筍，遍植湖中，為北方數省植物菜類之珍品。”評價實在是再高不過了。用奶湯和蒲菜烹製成餚饌，脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，素有“濟南湯菜之冠”的美譽。“奶湯蒲菜”早在明清時期便極有名氣，至今盛名猶存，來濟南一遊的人，無不慕名品嚐。“奶湯蒲菜”是濟南風味菜。濟南風味菜更注重使用高湯調味，也就是人們所說的用“清湯”和“奶湯”調味，故而“清湯燕菜”、“清湯銀耳”、“奶湯魚翅”、“奶湯桂魚”、“奶湯蒲菜”、“清湯蝴蝶海參”等都成為享譽已久的魯菜名品。 還有“便意坊”的鍋貼、三九的烤全羊、雲亭涮羊肉、大觀園的油璇、遍佈濟南街頭巷尾的羊肉串等等，太多了~~~~~~~~~~