ㄣ①苆隨緣2020.11.15 回答

清蒸魚，中間片開扒著蒸麵積比較大，看上去份量比較足，最後潑熱油的時候也會比較平均吧

高山青松2020.05.26 回答

今天又有集市了於是就收拾完畢後和媽媽一起去趕集了。這的集市就是在馬路的兩側擺的地攤，什麼蔬菜水果，豬肉雞鴨魚肉，凡是吃的用的還有穿的應有盡有啊。我兒子一直都很愛吃小魚乾，走到攤前看見賣這種扒皮的魚乾，攤主說這個蒸著吃特好吃，而且價格還不貴，18元一斤，也是沒吃過就買了十元錢的回來嚐嚐。這魚本身有鹹味，空嘴吃不是很好吃，蒸完後夾著饅頭吃還是不錯的。（收起） 食材 主料 扒皮魚 250克 輔料 油 適量 蒜 適量 蔥 適量 姜 適量 步驟 1。扒皮魚乾用水沖洗一下 2。蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲 3。扒皮魚擺入盤中，撒上蔥薑蒜 4。淋上適量油 5。鍋中坐水，上鍋蒸 6。大火蒸15分左右就好了 小貼士 扒皮魚本身就有鹹味，所以不用放鹽了 這魚夾饅頭吃或者配米飯都很不錯的

匿名使用者2020.05.02 回答

清蒸魚把它扒開，面積要大一點，這樣蒸的比較均勻。肯定是躺著蒸，扒著蒸那個醬料什麼都會出來，而躺在魚肚子裡的佐料放滿了，躺著蒸佐料什麼的都不會出來。