爆米花放什麼新增劑
- 2022-10-11
爆米花的顏色是放的色素或是色香油,奶油味是放的白或黃奶油,然後還得放糖,最好放砂糖;有的是放的巧克力塊。
雙乙醯酮
爆米花發出的奶油香味並不是玉米本身的味道,而是來自於一種化學食品新增劑——雙乙醯酮。新增含有雙乙醯酮的這種物質,散發的氣味非常誘人,非常香甜,在低濃度下散發酒味,高濃度下則散發奶油味。但是這種物質據研究調查,長期食用容易導致人的肺的兼之纖維化,對心臟的健康也非常不利,還容易患上一種閉塞性細支氣管炎,又稱“爆米花肺”,輕則讓人呼吸困難,咳嗽不止;重則出現肺組織纖維化,嚴重限制氣管通氣。此外呢,就是爆米花也含有大量的鉛,長期食用也容易導致鉛中毒。