做油條的麵糰放冷凍還是保鮮?
- 2022-11-14
做油條的麵糰,如果剩下的話要放到冰箱的保鮮裡面,不要放到冷凍裡,放到冷凍裡會影響面的質地。
做油條的麵糰應該放在冰箱冷藏室裡保鮮,而不應該放在冷凍室裡冷凍,這樣會把麵糰中的酵母凍得沒有活性,而不能發酵,而放在冰箱的冷藏室裡,就是為了讓麵糰中的酵母長時間慢慢的去發酵,這樣做出來的油條才更蓬鬆更好吃。
做油條的面,嗯,不需要冷凍,只要保鮮就可以了,在適做油條的面,嗯,不需要冷凍,只要保鮮就可以了,在適當的溫度下,
做油條麵糰是不運冷凍的。放在冷藏室。醒夠一夜最好。拿出來就可以用了。
冬天不用放,夏天第二天就炸的話,直接放保鮮就可以了。放冷凍是隔天不炸,沒辦法才放冷凍。不過會凍成塊,要半天才能化開
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