十六夜咲夜_295 2018-07-28

雞蛋炒飯是我們每天吃的最常吃的東西，有時在外面吃，有時在家裡吃，而且每天都會吃油膩的，下面5種雞蛋炒飯來教你新的做法。

一、龍與菲尼克斯炒飯

成分：大米500克，蝦50克，雞胸肉3克，葡萄乾100克。

調味料：蔥油50克，味精2/5湯匙紹酒5湯匙精製鹽，豬油，水適量的粉末。

生產工藝：

1、米飯攤開來冷卻米飯，雞蛋全部磕進碗裡，剩下一部分蛋清備用，剩下的散在；雞肉切成絲；蝦混成蛋清，澱粉粉成糊狀，然後加入適量的鹽；乾洗的葡萄乾幹晾乾。

2，把鍋放在火上，加入豬油60%熱。把蝦倒入撇去，取出。把雞肉絲炒到熟為止。

3，取另一個鑊，加入蔥油，倒入雞蛋炒勻，攪碎，再加入米飯、鹽、味精、紹興酒，在小火上煸炒。

4。炒飯，加入蝦，雞肉和葡萄乾，攪拌均勻。

二、揚州炒飯

配料：冷米、1大碗雞蛋、200克豬肉、80克蝦仁、1黃瓜、100克、100克胡蘿蔔、1片松子。

生產工藝：

1。準備配料，並加入適量的沙拉油到冷米。

2、將2個雞蛋、胡蘿蔔和黃瓜切成丁、豬排、雞蛋和米飯拌勻。

3、加熱火鍋，將其他兩個雞蛋打到蝦蠟筆中，均勻攪拌，加入油底殼中。

4、煎至雞蛋凝固為止。把雞蛋和米飯加入雞蛋裡。大米乾燥後，加入豬肉。

5、加入細鹽，將胡蘿蔔和黃瓜炒勻，加入適量的料酒和調味料。

6、加入一匙松仁炒至香。

三、金三色炒飯

材料：大米，一小碗雞蛋，2-3個青椒，2-3牛肉，火腿，2片，蝦，7-8鹽，和一點油。

1、依次準備配料。切牛肉、火腿、青椒和小蝦。

2、將火鍋放入油中，倒入三片，炒約10秒。

3、將火鍋加熱到油中，倒入蛋液中5秒鐘。然後將中火燒成雞蛋，然後用鏟子把它切碎。

4、把三個煎蛋和雞蛋片放在醬汁裡，撒雞蛋，然後順時針方向混合。

5、將攪拌好的米飯倒入熱鍋中，快速炒至米飯變清為止。

6、加入少許鹽，然後加入配料到平底鍋。繼續炒約4-5秒。

四，韓國時髦炒飯

成份：鹹肉50克，冷米300克，芝士碎20克，韓國混合米飯辣椒醬10克黑椒，海藻絲適量。

生產工藝：

1、切培根，把油倒進鍋裡，然後用培根攪拌。

2、肉變色時，加入冷米飯炒

3、放入韓國混合米飯辣椒醬，按個人口味炒2至3分鐘，撒上海藻並拌勻。

4、加入芝士片，拌勻，撒上少許黑胡椒粉。

五、銀蛋炒飯加黃金

成分：350克剩飯、100克雞蛋、30克青豆、20克胡蘿蔔、1克1克雞粉。

生產工藝：

1、把米飯和生雞蛋放入鍋內，拌勻米飯和雞蛋。

2、將煎鍋加熱，倒入適當的烹調油，倒入雞湯中。

3、用中火烤米飯。這個過程應該不斷炒，但儘量不要來回攪拌，只要大米是分散的。

4、炒飯幹後加入料理炒菜

5、繼續炒飯，直到米飯周圍鬆軟的大米爆裂，然後撒一點雞粉攪拌。

6、撒少許鹽炒。炒菜後，你可以從鍋裡出來。

foodyvideo吃貨影片 2019-01-11

普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。