安澤陌陌 2012-09-07

奶油是自己做不出來的。首先，奶油分為植脂奶油和淡奶油，植脂奶油也稱人造奶油，價格不貴，好的牌子金鑽也就20出頭一瓶，一升裝。家用選健康式的一般為淡奶油，牛奶中的提取物，脂肪比例35%以上，奶香味濃郁。一瓶200ml的約20塊錢左右。你可以找烘焙店去買。回家冷藏24小時後取出打發至體積膨大，有明顯的浪花花紋就可以了。

zhouzuenlong 2012-09-07

現在大部分的生日蛋糕奶油都是植脂奶油 屬於人造的 還有一種把黃油打發的奶油多用於點心 和部分蛋糕的裝飾用 不過這兩種都不是自己能做出來的 如果你自己不嫌麻煩 可以去烘培原料店裡買一瓶鮮奶 回家自己拿攪拌器自己打發｛不過很費勁｝然後抹到蛋糕上