/cd/yb/dao2009.09.23 回答

材料：

豬肉200克，大白菜，蔥，姜，蒜適量，花椒一小把，郫縣豆瓣，醬油，料酒，鹽，雞精，辣椒麵，花椒麵

做法：

1、肉切片，用醬油和澱粉，料酒碼一會

2、鍋裡到油，油熱後，放入豆瓣煸炒，炒出香味。然後下蔥薑蒜和花椒爆香

3、加水，水沸以後，加入切好的大白菜，煮到斷生，撈出

4、肉片一片片溜到鍋裡，待水開後，滾兩滾就可以盛出來了

5、在盛好的肉片面上撒上辣椒麵和花椒麵

6、鍋裡熱油，待油開後，澆入碗裡，水煮肉片就做好了！