三夜見2581 2022-08-06

烏雞湯怎麼做功效和配方

烏雞湯怎麼做功效和配方，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的瞭解，它可以幫助我們調理身體，適合的食物就是最好的，是非常值得食用的食物，看完烏雞湯怎麼做功效和配方，你瞭解了嗎？

烏雞湯怎麼做功效和配方1

材料

1、烏雞一隻，500克左右，

2、花旗參少許，50克，

3、紅棗，4-5顆，

4、桂圓肉，2顆，

5、薑片，2片，6、枸杞10-20顆

做法

1、器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；

2、重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦！

小訣竅:

1、中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜；

花旗參功效

花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。

1、補氣；

2、活血；

3、滋陰養顏；

西洋參（花旗參）原產北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥（補陽），西洋參列為滋陰藥（補陰）。西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損症狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽乾。煩渴少氣、腰膝痠軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等症。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一隻烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。

烏雞湯怎麼做功效和配方2

烏雞湯怎樣做有營養

準備材料：烏雞1只，紅棗50克，白果50克，姜蔥適量，食鹽適量，料酒少許。

做法：

1、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。（如果在外面買雞的話，最好也是買剛殺的，讓老闆立馬給你處理好，不要雞PP）

2、準備一個大鍋，放入處理好洗淨的烏雞（沒有剖腹開膛的），放入水500克。

3、放入紅棗、去殼後的白果、生薑塊、蔥結以及加入少許料酒。

4、用大火煮開後撇去表面的一層浮沫，調成小火燉1小時，此時就發覺烏雞骨肉可以輕易分開，此時加入食鹽，將蔥結和薑片挑出來就OK了。

烏雞湯的功效與作用

烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血、滋補的人，這是為什麼呢？相信很多人都不知道其中的奧秘，只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營養。下面咱們就來了解烏雞湯的功效與作用吧！

烏雞湯裡面富含的營養成分：

包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的‘滋補藥用價值。最重要的是烏雞裡面有著一種極高的滋補黑色素，可以滋陰、養血、補虛的同時，還能補腎、促精、益肝。經常飲用烏雞湯，還能增強人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。

烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。