妞妞妞愛吃果 2016-06-28

玉米排骨湯

材料

1。 排骨 （最好用肉排）

2。 玉米 （最好是黃玉米， 但不能太老。 推薦用超市裡賣的所謂‘ 水果玉米’。）

3。 料酒、鹽、姜

做法：

1。 玉米切成一寸左右的段後在切成四瓣

2。 排骨先焯水，然後放冷水、姜、少許料酒（水要高過排骨多一點）

3。 排骨湯煮開後，放入玉米段。大火煮。

4。 湯再次煮開後，換小火慢燉。

5。 燉大約30分鐘後就可以了。起鍋前加鹽調味即可。

是你的直樹 2016-06-28

1》玉米排骨湯（圖）

原料：

玉米、豬肋排、蔥、姜

製作方法：

1。將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2。玉米去皮、去絲，切成小段。

3。蔥切段，薑切片。

4。砂鍋內放水，將排骨放入鍋內（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），蔥、姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

5。煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。

2》玉米棒燉排骨湯

原料：

玉米棒400克，蘿蔔200克，小排骨200克。

操作：

將玉米棒、蘿蔔切成小段。將小排出水後放入料酒後與玉米棒、蘿蔔共燉40分鐘。

功能：

玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿蔔，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

3》玉米香菇排骨湯

配料：

排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。

製作方法：

①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。

②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可

風味特點：

此湯具有明目，解熱之效。

4》玉米燉排湯（圖）

原料：

精瘦排骨15克、玉米半條、黑胡椒少許、雞精少許、精鹽少許。

做法：

1。將洗淨的玉米切成2。5釐米長的小段備用；

2。排骨用沸水燉過後，用五碗水小火煮30分鐘，加入少許黑胡椒及雞精；

3。在排骨湯中加入切塊的玉米，小火再燉30分鐘；

4。加入精鹽少許即可。

美味哈 2016-06-28

玉米和排骨煲湯最好

匿名使用者 2016-06-28

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