沈團V 2013-03-27

主料 ：嫩青菜1把

輔料 ：肉末50g   蔥薑蒜適量   幹辣椒適量  鹽和雞精適量

步驟

1。青菜洗淨切段備用

2。鍋裡放油，小火炒香乾辣椒，然後放入蔥薑蒜炒香

3。肉末放入鍋中炒至金黃色，然後放入青菜翻炒至軟熟，調入適量鹽和雞精即可出鍋

夏末汀芷 2015-06-08

一、食材：

二、步驟：

1。 鮮菇切粒，豬肉切成肉末，蒜蓉。鍋裡煮開水，青菜放進去，稍微灼水。

2。 撈起。放在碟裡擺盤。

3。 爆炒蒜蓉，炒香放入鮮菇，之後肉末。炒勻。

4。 碟裡放入適量生粉，醬油，加點水攪勻。倒入鍋中一起炒。

5。 炒熱出鍋淋上擺好的青菜。

三、成品展示：

匿名使用者 2013-03-28

白菜肉末粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 學齡前兒童食譜 健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮白菜肉末粥的製作材料： 主料：粳米200克，白菜100克

輔料：豬肉（瘦）50克，香菇（鮮）40克

調料：鹽2克，味精1克，色拉油10克教您白菜肉末粥怎麼做，如何做白菜肉末粥才好吃 1。粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋中；

2。鍋內加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸；

3。改用小火慢煮；

4。白菜洗淨，切成細絲；

5。水髮香菇切成小塊；

6。炒鍋燒熱，倒入色拉油；

7。等油燒熱後下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒；

8。鍋內並加鹽、味精調味；

9。待粳米爛熟時，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內，燒沸後即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：

粳米：唐�6�1孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清�6�1王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

肉末菜粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 嬰兒食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮肉末菜粥的製作材料： 主料：稻米50克

輔料：豬肉（肥瘦）30克，油菜50克

調料：植物油10克，醬油5克，鹽1克，大蔥3克，姜3克肉末菜粥的特色： 此粥粘稠香鮮，營養全面。教您肉末菜粥怎麼做，如何做肉末菜粥才好吃 1。將米淘洗乾淨，放鍋里加水500克，旺火燒開，文火煮成粥。

2。將油菜切碎，豬肉剁成肉末。將植物油倒入炒鍋燒熱，然後將肉末放入鍋裡炒散，再加入蔥薑末、醬油、鹽炒勻，最後放入切碎的油菜末再炒幾下取出。

3。將炒好的油菜肉末放入煮好的米粥內，調勻即可。 肉末菜粥的製作要訣： 此粥大米也可換作小米。小帖士-健康提示：

本粥含有動植物蛋白質以及碳水化合物、脂肪、多種維生素。小兒吃肉末菜粥，不僅容易消化，還可預防便秘，小兒也喜食。可供7月齡以上嬰兒新增輔食選用。

小帖士-食物相剋：

稻米：唐�6�1孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清�6�1王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

肉末菠菜的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 圍孕期食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜

口味：清香味 工藝：生炒肉末菠菜的製作材料： 主料：菠菜500克

輔料：豬肋條肉（五花肉）50克，香菇（鮮）30克，沙丁魚，10克

調料：大蒜（白皮）5克，香油5克，料酒5克，鹽2克，澱粉（豌豆）5克，植物油15克肉末菠菜的特色： 清淡鮮香。教您肉末菠菜怎麼做，如何做肉末菠菜才好吃 1。菠菜洗淨，控幹水分，紅根切成細末，莖葉切成短段；香菇去蒂切成細末，浸泡香菇的湯汁澄清待用；胡蘿蔔、五花肉、蒜瓣均切成細末。

2。鍋內下油加熱，香菇、小沙丁魚乾炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接著加入菠菜，最後用適量的香菇泡湯、鹽和澱粉和料酒勾芡即可。小帖士-健康提示：

1。富含維生素、鐵、磷、蛋白質等物質。

2。蒜以作調料使用為主，不可多食，多食則傷肝損眼；菠菜因有草酸會影響身體對鈣質的吸收，故不宜與含鈣豐富的食物同同時烹調或食用。

3。菠菜入食：菠菜是常用烹調原料，如做豬肝炒菠菜、雞蛋菠菜湯等，色鮮味美又富營養。菠菜裡面含有多種維生素和鐵，鈣等營養成分，但菠菜裡還含有草酸，不僅吃起來有澀味，而且遇鈣會合成草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。所以必須設法除去草酸，最好是先把菠菜用開水氽燙一下，再炒食或做湯，這樣，鈣質才不會被草酸破壞掉。

林星老師 2022-03-14

【肉末青菜】

食材：青菜8顆、肉末適量、鹽、老抽、水澱粉。

做法：1、青菜洗乾淨之後，把青菜葉和菜頭分開。

2、鍋中煮開水之後，幾滴油，少許鹽，將青菜頭放入鍋中，焯水三分鐘撈出。

3、再將青菜葉放入鍋中焯水兩分鐘撈出，取一盤子，在盤子一圈擺上一圈青菜葉。

4、中間在擺上青菜頭，準備適量肉末，肉末最好剁的細點。

5、提前準備點蒜末，辣椒碎和生薑末，鍋內放少許油，下入肉末炒，肉末發白時下入蒜末，辣椒碎和生薑末炒出香味，放入少許鹽，老抽翻炒均勻。

6、加適量水，少量水澱粉，煮沸成為芡汁，均勻澆在擺好的菜頭上。

乍暖i 2021-03-13

【肉末青菜】

食材：青菜8顆、肉末適量、鹽、老抽、水澱粉。

做法：1、青菜洗乾淨之後，把青菜葉和菜頭分開。

2、鍋中煮開水之後，幾滴油，少許鹽，將青菜頭放入鍋中，焯水三分鐘撈出。

3、再將青菜葉放入鍋中焯水兩分鐘撈出，取一盤子，在盤子一圈擺上一圈青菜葉。

4、中間在擺上青菜頭，準備適量肉末，肉末最好剁的細點。

5、提前準備點蒜末，辣椒碎和生薑末，鍋內放少許油，下入肉末炒，肉末發白時下入蒜末，辣椒碎和生薑末炒出香味，放入少許鹽，老抽翻炒均勻。

6、加適量水，少量水澱粉，煮沸成為芡汁，均勻澆在擺好的菜頭上。