xmsc2010 2017-11-22

宋嫂魚羹的做法：

材料

主料：鮮魚100克。

輔料：火腿絲、紅椒絲、黃瓜絲、香菇絲各5克，雞蛋1個。

調料：薑絲、鹽、胡椒粉、澱粉。

做法 1。將鮮魚肉去皮切碎丁。入鍋加水、薑絲、胡椒粉煮開。

2。放入火腿絲、香菇絲煮開，勾芡倒入蛋液燙熟。

3。最後放紅椒絲、黃瓜絲煮開，酌情放鹽和胡椒調味。