生活小常識17 2022-06-28

龍井茶如果沒能儲存好，那麼很容易就會變質，那麼龍井茶應該如何貯存呢，下面我們一起來看看吧。

如何貯存龍井茶

　　(1)一般貯存法：

家庭少量用茶，一般習慣用鐵製彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝龍井茶時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將龍井茶裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。這種貯龍井茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉。

　　(2)使用乾燥劑貯存：

使用乾燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用乾燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存龍井茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用乾燥的木炭；有條件者，也可用變色矽膠。

用生石灰儲存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包），捆牢，分層環列於乾燥而無味完好的罈子或無鏽無味的小口鐵筒四周，在壇或筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於乾燥處貯藏。一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。木炭貯龍井茶法，與生石灰法類似，不再贅述。

變色矽膠乾燥劑貯茶法，防潮效果更好。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年後，茶葉仍然保持其新鮮度。變色矽膠未吸潮前是藍色的，當乾燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用。

　　(3)冰箱貯存龍井茶法：

放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，儲存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上龍井茶風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑膠袋扎，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝龍井茶，可先放入乾淨、潔淨、無味的。棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑膠袋紮好，可放入冰箱貯存。

　　(4)用食品袋貯存法：

用兩個新而無味、無孔隙的塑膠食品袋，將乾燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中一隻口袋內，輕輕擠壓，儘量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另一隻塑膠口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。這種包裝單獨貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入乾燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，龍井茶保鮮的效果及持續時間更長更好。

　　(5)用暖水瓶貯存龍井茶法：

保溫效能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存龍井茶，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，儘量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。