薄荷瘦身專家 2010-11-18

主料： 童子雞 200克

輔料： 玉蘭片 25克 油菜 20克 香菇（鮮） 25克

調料： 大蔥 10克 姜 10克 澱粉（豌豆） 8克 醬油 10克 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 花椒 2克 大豆油 30克 各適量

炒仔雞的做法：

1。將童子雞宰殺處理乾淨後將肉洗淨切成小長條塊。玉蘭片、油菜、香菇分別洗淨均切成小薄片。

2。炒勺內放底油，放入雞一盤條塊翻炒，至半熟時加入玉蘭片、冬菇片、油菜片、蔥絲、薑絲，加醬油、料酒、浸泡花椒的水、精鹽、鮮湯75克，稍煨一會兒 ，用溼澱粉15克（澱粉8克加水）勾濃湯汁，加味精，出勺盛入盤內即成。

更多炒仔雞資訊見薄荷網食物庫http：//www。boohee。com/shiwu/chaoziji

長新很搞笑 2020-10-01

仔雞這樣做更好吃