殘血0f323 2022-12-03

1、不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、效能穩定的特點，適用於電磁爐，不過，由於它導熱速度慢，所以，用於煲湯比較合適，不建議作為炒鍋使用。

2、鑄鐵鍋

鑄鐵鍋採用壓鑄工藝製成，具有導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形的優點。平時用它作炒鍋，放在電磁爐上使用，效果不錯。

3、精鐵鍋

精鐵鍋也適用於電磁爐，用於作炒鍋和湯鍋均可。它採用拉伸工藝製成，質地較軟，如果選擇鍋具，建議還是不要選擇這種，以免加熱時變形。



4、鋁製鍋

鋁製鍋鍋底用不鏽鋼製成，鍋身為鋁材料，經處理後具有不粘鍋的特點，但鍋本身不能被重物撞擊，不然很容易損壞。所以，最好也不要買這種鍋具。

5、搪瓷鍋

搪瓷鍋具有美觀、易清潔的特點，在電磁爐上使用可能不妥當，因為高溫下有毒物質會稀釋出，搪瓷也容易脫落，所以，最好不要買這種作為電磁爐的專用鍋。

網友92e5f1c 2022-12-03

滷獵頭放電磁爐最好用不鏽鋼鍋。

一般來說，滷肉滷菜根據需要根據自己的環境條件，做出的選擇也就不同，有不鏽鋼鍋，鐵鍋，砂鍋，電滷鍋，壓力鍋等等；

不鏽鋼材料比較結實耐用，導熱也快，節省燃料的同時化學性質也比較穩定；