好豆網2014-1某停1-06

前言

以前做烙餅都是用涼水或者稍微溫溫的水和麵，做出

的烙餅很好吃~這

次想嘗試著換種方法做試試烙餅的味道，第一次用開水和

面做烙餅，只做了兩個餅，是沒敢

一次性做那麼多，擔心失敗了，嘿

對權深課反修體腳形

嘿。

一番折騰，做出

數試系缺齊便市鬥善失供

的烙餅很軟，再加

磁責煙調亂尼晶不

上濃濃的蔥花香，味道一點不

遜於之前做的烙餅的味道呢。

材料

主料：小麥麵粉20

0g；

輔料：大蔥1段、鹽適量、油適量、五香粉適量

燙麵蔥花烙

360問答

餅

1

往麵粉里加入熱水，用筷子攪拌成絮狀。

語永鄉覺輪輪答急火

2

稍涼，和成麵糰，蓋

上乾布，放置10

分鐘。

3

蔥洗淨，切碎，備用。

4

取出麵糰，用力揉幾遍，擀成面片。

5

往面片上均勻

寫呼重西層

的刷層油，然後均勻撒上鹽和五香粉。

6

撒上蔥花。

7

捲起

。

8

從一頭折起，捲起，邊

拉長麵糰邊盤成圓盤狀。

9

按扁，擀成薄片。

10

鍋內放油，油熱，放入面片，小火慢烙。

11

不時翻面烙，並蓋蓋燜半分鐘，燜兩三次。

12

烙至兩面金

黃。

13

盛出切塊即可。

小貼士

擀

便位我輸此火解月乙負

制面片時，不易太薄，以

鮮否

免放入蔥花後捲起時，面片會破掉。

烙餅時，小火慢烙。