莫桃操3 2018-05-20

用料

蕎麵粉、適量白麵

鹽、水、油

舌尖上的蕎麵碗託的做法

蕎麵加適量白麵

用溫水拌成絮狀

繼續加水，筷子攪動，一個方向成團狀。

一點一點加水，並一個方向攪拌，成糊狀。

再稀一點

繼續攪拌，成線狀。

盤裡摸點油

把攪拌好的面放盤裡，均勻。

上火蒸十五分鐘

蒸熟，晾涼

案板上摸點油，把晾涼的碗託倒出。

切成菱形

盆裡先放涼開水，再加鹽、生抽、醋、蔥、香菜，拌勻。把切好的碗託放入。

根據自己的口味，加黃瓜絲味道也好。或者再加點水，天氣炎熱，喝一口碗託湯味道鮮美、爽口。朋友們，跟著我學！