匿名使用者2010.09.26 回答

辣椒醬就是圖片中那種紅色的長方形盒子的，一般大超市的賣韓國貨或者賣醬料的地方都會有的。至於甜不辣，就是看著有點象油炸豆腐的那種

韓式辣炒年糕（詳細過程圖解做法哦~~~~）——-一定記得是圖裡的那種甜辣醬才好吃哦~~~，辣椒醬可不便宜，別買錯了

DIY 韓式辣炒年糕［圖解］

深閨踩音符的貓 發表於 2006-2-23 16：54：00

如果買不到韓國辣椒醬，這個加李錦記辣醬的也不錯哦~~反正是甜辣的口味就錯不了的！！！（圖文）

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辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、

老老少少們 排排站的，在小販前吃著紅通通的炒年糕。

小販賣的辣炒年糕用料很簡單隻有年糕和甜不辣，

我自己都會再加些洋蔥和白菜，

這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷：）

材料：

年糕 甜不辣（如果沒有也無妨） 洋蔥 紅蘿蔔

白菜 蔥 韓式辣椒醬

甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段

一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的

我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香

洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好（別炒到熟唷）接著倒入適量的水

我的水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）

再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的

所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷：）

因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃

繼續煮到滾

接著放入年糕

一直煮到湯汁收乾濃稠為止

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

韓式辣炒年糕炒好羅^^y。。。。

如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替

韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分

大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示

是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分

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炒年糕做法2

韓式炒年糕詳細做法

材料：

年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿蔔

白菜 蔥韓式辣椒醬

做法：

1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段

2、先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香

3、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好（別炒到熟唷）接著倒入適量的水

4、再把白菜一起放進鍋中

5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒

年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。

6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可

用少許水調成湯汁匯入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。

準備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。

烹調方法：

將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。

預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。

加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。

最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。

薺菜肉絲炒年糕的做法

將薺菜切碎（切細一些），裡脊肉切絲，年糕切片。

鍋內放油燒熱，將用料酒澱粉漿過的肉絲先爆熟；肉絲盛出，鍋內剩油開大火將碎薺菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉絲，加入鹽，少許糖翻炒，盛出。

鍋內再放少許油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而覺得油膩）油熱後，將年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可將年糕

匿名使用者2010.09.25 回答

我認為我認為 和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊裡，紅白相間煞是好看。炒年糕裡一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫“哦澱”的東西。韓國的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。 材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。 烹飪： 1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。 2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。 3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。

辣炒年糕不要韓國那種要簡單點的烹飪美食給你推薦個網址 haodian123。com上面經常推薦當季最流行的衣服， 包包，鞋子等，我經常去逛逛，真的很實用，省去我很多時間，以前我都是漫無目的的到處找資料，不知道穿什麼，怎麼搭配服飾好，上面的搭配技巧很實用，有達人的超級經驗分享，總結的詳細購物步驟和購物心得，肯定對你穿衣，購物有很大幫助！

記得選我做滿意答案哦，呵呵！

個性不是罪2010.09.25 回答

辣炒年糕怎麼做

時光機2010.09.25 回答

到超市去買小年糕，就是韓劇中短短的圓柱體，是一打的 回來要自己切的，用水煮到水開，然後用泡麵的調料包攪拌，我做過 真的很像，味道很好，如果不喜歡泡麵的話，可以去買煮麵用的伴醬，很實用的