dqxjdz 2009-07-06

先用水把黃醬洩開，差不多加水到看上去象麵醬的樣子了就行了。

然後切些姜沫。可用現成的肉餡，也可用五花肉打成丁。

做的時候先在鍋裡放些油，然後放上幾個大料，大料變色出香味時，放姜沫，姜沫出香未並且有點焦的時候，放肉，把肉炒得變色以後，放剛洩好的黃醬，炒到醬有點糖的感覺的時候差不多就行了。關火以後放味精、打點香油。

成了~~

古貓貓 2009-07-06

麻醬就是芝麻醬嘛，用開水拌，必要時加一點香油，一點點就好了。。

caiyu0116 2009-07-06

倒點醋也不錯，個人喜歡。

dongang24 2009-07-08

不拌開最好吃