芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

西班牙海鮮飯的做法 主料 大米 1。5杯 蝦仁 15個 扇貝肉 150

g 魷魚 1條 輔料 西紅

柿醬 2大勺 耗油 1大

裝高烈縮座更

勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒醬 1大勺 洋蔥 100g 西芹 100g 雞肉 100g 青辣椒 2個 小彩椒 5個 杏鮑菇 180g 水 5

00ml 鹽 2小勺 幹羅勒 適量

橄欖油 適量 步驟 1

360問答

。方子中所有備菜切小

激應行首場科歲二

塊待用，魷魚切絲，海鮮用耗油醃製待用 2。鍋中倒入適量

互族貨部

橄欖油，加熱，倒入洋蔥

炒出香味，再放入西芹和雞肉一

起翻炒 3。加入現磨的黑胡椒粉，繼續翻炒一

會 4。注入500ml清水，煮開

後小火燉40分鐘，濾掉菜渣，留湯待用 5。取一大鍋，放入洗淨的大米，倒

偉事足據阻

入步驟3的高湯（全部），以及

西紅柿醬，攪拌均勻，開大火煮至

沸騰 6。改中火，繼續煮至米粒膨脹，水分只薄薄的蓋過米飯時，加

入鹽，黑胡椒粉，幹羅

勒，杏鮑菇等蔬菜，用木鏟拌勻，表面均勻的鋪上醃漬過的海鮮，加蓋，小火煮25

分鐘