hlsg2 2017-10-11

1。 皮：中筋麵粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T

2。 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g

3。 披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t

二、作法

1。 乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。

2。 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裡發20～30分鐘。

3。 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。

4。 發好的麵糰分為兩塊，各杆成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。

5。 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。

6。 將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麵皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。