彬彬體壇 2022-07-21

之前在濟南市杆石橋東側有一條寬6米、東西長大約500米、青石板鋪路的西青龍街，聚居著信奉伊斯蘭的維吾爾族住戶。依據史料記載，這兒的回民以“弘武、環境衛生為要旨，樸素吃苦耐勞，運營商業服務”為專長。大街上南北方雙面不僅有並不大的門頭招牌，又有居民的庭院，有些將庭院的大門口走廊改動成門頭招牌。絕大多數門頭頂方都嵌入著白鐵皮製作成的伊斯蘭教文字，大門口掛著木頭，木頭上畫著圖案設計，標出“清真教門”，牌下綴一紅綢子。

這兒運營的清真有五香花生米、馬蹄燒餅、麻醬燒餅、盤瓤大餅、炸油條、爐箅兒、滷牛肉、烤肉串、燜餅、牛肉湯包、甜沫、清真糕點這些。提到蘄縣（今為：埇橋區祁縣鎮）金黃色圓美、香酥可口的馬蹄酥大餅，可以說赫赫有名，解放初期因為蘇北籍上京的部隊名將、領導人員比較多，馬蹄酥大餅又被帶到了北京人民大會堂，久吃不膩。馬蹄酥大餅用材十分注重，主要材料一定要用雨後獲得的麥子碾成的白麵粉，輔材黑芝麻粉也需要第一次獲得粒大圓潤的，驢油內搭，豆秸火烤串。

製造出去的大餅色如金子，形同滿月，香酥可口。對於加工工藝，那就是匠人們的秘方，就不確定了。流傳清末，二位山西省客戶透過井陘縣，慕名而來到河東村餐館吃燒餅。好多個大餅勢如破竹下了肚，還沒吃夠，見落了一桌大餅渣，不由自主饞涎忽生。可撿渣吃多不好看，一人臨危不亂，與夥伴說起自己家房屋建設，一邊說一邊用手指頭蘸唾液，在桌上畫房屋結構圖形，粘起的大餅渣，再蘸唾液時就順帶送進口中。

其夥伴心照不宣，也在桌上所畫圖形之寬闊處，添畫窗門炕灶一類，直至把餅渣和白芝麻沾完吃淨才行。吊爐燒餅，至今已有近一百年的時間，被工商局命名為“傳統式特色小吃”。建德大餅，別名嚴州桃酥、建德梅乾菜大餅，是建德傳統式的美味小吃特色小吃。縉雲燒餅，也稱作桶餅，以小麥麵粉、鮮豬肉和縉雲菜乾為關鍵原材料。土家醬香餅，又被稱為土家族香醬餅，通稱雜糧煎餅或香醬餅，在各個院校的門前和路邊小攤 上都會有的賣，大夥兒應當都吃過。周村燒餅，因產自山東淄博市周村區而而出名，正臉貼滿白芝麻仁，反面酥孔列舉，很好吃。

阿斯達歲的說8 2022-07-27

我覺得可以配一碗湯，也可以配當地的老豆腐，這都是非常好吃的搭配，味道簡直就是絕了。

愛仕達各色 2022-07-27

這個搭配商河老豆腐特別好吃，這是最佳的吃法，而且也會有特別好的營養價值。

黎昕科普知識小屋 2022-07-27

配白糖是更好吃一點的，就是在表層均勻的塗抹上一些白糖和芝麻，吃的時候真的是爆香，讓你回味無窮。