小王子精選影片 2019-02-21

紅燒肉是連肉皮一起做的，方法如下：

準備材料：五花肉 750克、姜 少許、冰糖 少許、醬油 少許、鹽 少許、八角 少許、料酒 少許、植物油 少許、食鹽 少許。

1、第一步把準備好的五花肉和姜切好，放一旁備用。

2、然後把五花肉放鍋中焯水，焯水後控幹。

3、鍋內放入適量的油，大火加熱，放入適量的冰糖炒化。

4、然後鍋中放入五花肉，用鏟子翻炒。

5、鍋內放入準備好的薑片，醬油，鹽，八角和熱水，大火煮開換成小火燉半小時。

6、半小時後撈出，這樣就已經做好了。

美髮界的吳彥祖 推薦於2017-10-18

我不知道正規的紅燒肉去不去皮，我們一般吃的時候，都是把皮和肉分開，然後把皮和肉一起燒。肉皮有很多膠原蛋白，美容的，而且也不會很膩。但是一定要把皮上的細毛弄掉。要是覺得拔毛麻煩的話，就直接去皮燒吧。反正燒出來都是紅燒肉。

笙簫吹斷水雲間 2013-05-01

基本上我是不會去皮的，但是！一定要先過油炸一下，這樣在炒糖色的時候才不會沾鍋，也比較彈牙！若是你不想先過油炸也行，只是要翻炒久一點，我個人是覺得不過油光是用炒的，口感會比較乾、柴一點。