晏華芝賁雰 2020-04-13

葡萄糖澱粉酶屬於食品新增劑。葡萄糖澱粉酶是一種澱粉酶，能催化澱粉水解為葡萄糖。葡萄糖澱粉酶既可以催化水解α-1，4糖苷鍵，也可以催化水解α-1，6糖苷鍵，水解產物全部為葡萄糖，主要存在於根黴、黑麴黴、紅曲黴等黴菌中。

海獅受 2011-09-08

不是食品新增劑。

葡萄糖是沒味道的，葡萄糖漿才是甜的。

甜味劑一般都用阿斯巴甜什麼的。

一般有那種賣的白色粉末狀的葡糖糖如果甜的話都是加了蔗糖之類的東西的

匿名使用者 2011-09-08

屬於新增劑-甜味劑

老登高 2011-09-08

屬於