今天沒睡醒29854 2021-09-27

序言：糖醋里脊是是中國傳統名菜之一，在陝菜，豫菜，浙菜等菜系中都有此菜。各個菜系的做法大同小異，並沒有什麼區別，在做糖醋里脊的時候是比較簡便的，大家可以自己嘗試一下。小編相信糖醋里脊非常好上手，並且做出來的味道一點也不差，下面小編就和大家分享一下糖醋里脊怎麼做。

一、糖醋里脊是魯菜

小編在調查資料的時候發現糖醋里脊是魯菜，糖醋里脊是漢人喜愛的經典美食之一，最吸引人的是糖醋里脊，吃起來外焦裡嫩，如果吃第1口的話會被滿滿的醬汁所吸引，但是吃到裡邊才發現原來嫩香的裡脊已經藏在了口齒間。這道菜無論是在外觀還是在口味上，都是受到了大家的喜愛。空閒的時候在家裡製作上一道糖醋里脊，無論是大人還是小孩兒，都會愛不釋手。

二、糖醋里脊怎麼做？

大家先準備好裡脊肉，然後將它清洗乾淨，切成片狀。將生雞蛋打進碗內，裡脊肉放進雞蛋液中，再加入水木薯澱粉，小麥粉，抓勻。將蔥薑蒜切末，在碗內放米酒，糖，醋，鹽，木薯澱粉和大骨湯。在鍋內熱油燒成5成熱之後，加入裡脊炸至焦脆，撈起來瀝乾油。鍋內留少量的油，再將料汁倒進去。將炒好的料汁倒入裡脊肉上就可以了。

三、糖醋里脊的做法非常簡單

在做菜的時候大家需要多嘗試，無論是糖醋里脊還是其他的菜，雖然有可能遇見第1次味道不好的情況，但這都是非常正常的，只要多加嘗試，小編相信，最終自己做的菜會和大廚相媲美，受到家人的喜愛。大家在做菜的時候需要嚴格的按照菜譜來，如果出現了問題也比較好找原因。

沐染染染染染3J 2021-12-09

糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開。

糖醋里脊的做法如下：

材料：

主料：裡 脊肉250克，食用油500克（實耗50克）輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。

調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。

做法：

1。雞蛋打入 碗內；

2。肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；

3。蔥、姜洗淨切末；

4。碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁；

5。鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；

6。鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。

許經安 2021-12-21

糖醋里脊屬於，魯菜，川菜菜系，這種食物做起來不難，首先選這個好的豬裡脊切成細條。放上粉面之果好，然後放在油鍋裡炸熟以後，再把鍋裡倒很油，放糖醋來燒勾芡就好了。

數碼寶貝a 2021-12-21

糖醋里脊在八大菜系中，均有位置。把裡脊肉用澱粉，雞蛋攪拌一下，用油炸下熟撈出，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香倒入番茄汁跟肉翻炒均勻，加調料就可以了

劉心安兒 2021-09-27

是杭州這個地方的菜系，做法不是特別的難，最重要的還是糖醋汁的調製，然後口感非常的不錯，特別香。