〢ヽ指尖、繁華了誰的掌心2016.10.27 回答

各個廠家的配方都不同，真正的四川火鍋底料當屬大紅袍了，裡面的配料有牛油、豆瓣（四川的哦）、鹽、辣椒、蒜、白砂糖、醪糟汁、味精、花椒、姜、雞精、乾貝粉、植物油、酵母提物、香辛料。也可以自己試著做一下，不過肯定沒有人家的香

2013.01.13 回答

配方嘛，百度一下就很多了。你瞭解配方也沒用，主要是製作工藝的問題，什麼料先放，什麼料後放都是不同的，做出來的味道也很不同，要說正宗的四川火鍋底料配方你可以參考下大紅袍，但不一定人家都標識全面了的，肯定有獨家配方是沒寫的。不過呢還是可以作為參考一下。